《大明王朝1566》

【绝命毒师第5季】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。